granita e brioches a Catania

La colazione preferita dai catanesi :granita e brioches

24Gen

La tipica colazione catanese era ed è la granita:di limone, alle mandorle, al cioccolato, al pistacchio, ai gelsi.

Granita di gelsi

Granita di gelsi con brioches

Tradizionalmente andava accompagnata da pane fresco e croccante ma, nel tempo è stato sostituito dalla tipica brioscia siciliana preparata con pasta lievitata all’uovo e dalla forma a base semisferica sormontata da una pallina (chiamata tappu).

Ogni bar presenta le proprie specialità in fatto di granita, alcuni offrono un ottima granita con le mandorle tostate, altri quella al pistacchio, altri ancora sono specializzati in granite alla frutta, come ad esempio di gelsi.

Non meno prelibate sono le altre specialità da colazione cornetti, treccine, iris, panzerotti, graffe fritte ricoperte di zucchero, raviole di ricotta.